2017，亞太地區(qū)、中東和非洲繼續(xù)推動全球包裝食品的增長。兩個地區(qū)的銷售額分別增長了4%和12%。兩個地區(qū)合并后，兩個地區(qū)的包裝食品份額由33%的2012上升到36%的2017。這一變化也影響了全球包裝食品品牌的排名，全球五大包裝食品品牌中有三是中國品牌。反映兩地區(qū)的增長，公司擴(kuò)大了兩市場范圍20國際/區(qū)域市場。然而，發(fā)達(dá)地區(qū)仍然停滯不前，西歐和美國北部的包裝食品在2016至2017年間大幅下降。

在不同種類的食品中，乳制品是全球增長的最大貢獻(xiàn)者之一，其中大部分來自亞太地區(qū)。當(dāng)然，中國的酸奶銷售豆?jié){的銷售增長強(qiáng)勁，這導(dǎo)致消費(fèi)者取代先前最喜愛的風(fēng)味乳飲料、其他乳制品（如花生、杏仁和核桃乳飲料）。

中國的豆?jié){機(jī)產(chǎn)品發(fā)展迅速，和其他乳飲料的需求已大幅下降

在中國乳制品的早代取得了巨大的成功。在過去的幾年里，它有了很大的下降（2016比10%，2017 - 8%）。它是由消費(fèi)者加工而成的，含有多種添加劑。此外，產(chǎn)品創(chuàng)新的有限性也導(dǎo)致了對風(fēng)味奶缺乏熱情。另一方面，豆?jié){（+ 7% RSP CAGR 2012-2017年）是中國人的傳統(tǒng)飲料，使產(chǎn)品在國內(nèi)的接受度比較高。例如，2017推出的豆奶產(chǎn)品聲稱沒有添加劑。下面列出兩種配料表。

同樣，核桃飲料（其他乳制品）的高增長主要?dú)w功于它對提高大腦健康和改善記憶力的概念。2015，核桃飲料的主要生產(chǎn)商也被夸大了。同時，從口味的角度來看，中國人并不認(rèn)為核桃飲料比大豆飲料更好。

新的研究市場在消費(fèi)模式上有很大的不同。

最新一期的包裝食品研究增加了從80到100的研究國家的數(shù)量。20新的市場分類的市場價值，如伊拉克對科特迪瓦最小的市場。當(dāng)所有包裝食品分為主食、烹飪原料和食品、乳制品和奶制品、零食四種類型時，顯然包裝食品的消費(fèi)者在不同國家花費(fèi)了很多錢。然而，它表明，在大多數(shù)這些國家，主食和乳制品占全部包裝食品銷售的一半以上。在這些國家，烹飪原料、飯菜和零食占消費(fèi)者的一小部分往往是錢包中的一部分。

新研究的20個市場：2017的包裝食品銷售類型

在Garner，乳制品和奶制品在包裝食品銷售中占很大的比重。這類產(chǎn)品的銷售預(yù)計在2017達(dá)到28億美元。其中大約3/4是飲用牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)的，其中奶粉的份額是由獅子（超過2/3）生產(chǎn)的。無論是在供應(yīng)鏈、零售商還是在國內(nèi)，冷藏條件的缺乏仍然是許多不發(fā)達(dá)國家的絆腳石，也是奶粉在這些國家的乳制品中發(fā)揮強(qiáng)大作用的主要原因。

埃塞俄比亞在烹飪原料和飯菜的銷售方面表現(xiàn)突出。這些銷售的大部分（77%）可以歸因于調(diào)味料，香料和調(diào)味料，幾乎一半的銷售從固體和粉末湯。

在科特迪瓦，超過包裝食品的總銷售額的50%，主食客戶銷售。在主食中，大部分的銷售來源于傳統(tǒng)的烘焙食品，這對消費(fèi)者非常重要，并且生產(chǎn)了超過80%的主食銷售，相當(dāng)于全國包裝食品總銷量的40%以上。





新增20個市場的進(jìn)一步詳情可在2017年10月發(fā)布的國家報告中找到。